作者|薄冬梅

小吃市场最近一直在飙升。

一方面，好商店成功上市；另一方面，我真的希望你宣布出售2015年收购的百草威，表明你将增加红枣的主营业务。

近年来，快餐行业的“三二巨头”纷纷将目光投向资本市场，并纷纷采取上市措施。最后，随着好商店的成功上市，这五个品牌终于聚集在资本市场。只是通往资本市场的道路并不容易。有些人上市后业绩下降，有些人不得不出售资产。

那么，随着竞争的日益激烈，谁能在资本市场上站在同一个水平，将成为该行业未来上市后的主要话题。在未知的未来，一些答案早在过去和现在就已经写好了。

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聚集在资本市场

2月24日，这家好商店正式登陆上海证券交易所。自首次提交招股说明书以来，已经过去了大约一年半。

在前面等待它的是三只松鼠，演金店，来一帆和想念你(草药味)，它们已经上市很久了。这四个品牌，加上好商店，就是中国小吃市场上反复提到的“3 2”组合。

近十年来，随着经济增长和居民消费水平的提高，中国小吃市场发展迅速。2010年，中国休闲食品市场规模为4014亿元，进入快速发展时期，五年复合增长率为12.9%。2015年，零售额突破7000亿元，达到7355亿元。

当然，随着电子商务在线渠道的迅速扩张，一些电子商务品牌已经出现在零食行业。与此同时，传统小吃品牌也在寻求互联网的转型和发展。那时候，我想了你很多年9.6亿元，这成为零食行业和网络品牌联姻的第一个案例。与此同时，它也开始了小吃行业走向资本市场的第一枪。

自那以后，其他零食品牌也不甘示弱，纷纷抛出自己的上市计划，并在五年内上市：2016年，专注于伊拉克在上海证券交易所的线下上市；2017年，百年老店演金店获准发行a股主板；2019年，三只松鼠在创业板登陆；2020年，好商店正式上市。

对于处于激烈竞争环境中的快餐品牌来说，走向资本市场已经成为他们进一步扩张并在行业竞争中取胜的先决条件。

天猫大食发布的2020年休闲食品消费趋势报告显示，2020年整个休闲零食市场将达到3万亿元。其中，虽然整个行业正在走向品牌化，但整体市场